Foto extraída de:http://www.100tapas.com
1º_Limpiar y cortar el pulpo de manera que el entre en la olla.
2º_Preparar una olla Express, con 250 g de agua por cada 500 g de pulo. Introducir el pulpo. Dejar cocer durante 45 minutos. Abrir y dejar el pulpo en el agua durante 10-20 min.
3º_Escurrir y cortar el pulpo en rodajas de unos 5mm de espesor.
4º_Cocer las patatas si quitarles la piel. Una vez cocidas, pelarlas y cortarlas en láminas.
5º_En un plato, preparar un lecho con las patatas cocidas. Sobre este lecho colocar el pulpo.
6º_Espolvorear el pimentón dulce y picante sobre el pulpo y las patatas.
7º_Poner un poco de sal y un poco de aceite de oliva.
8º_Lo colocas en un plato y ¡LISTO!
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