¿Cómo se hace rollos de pollo con jamón y queso?

Foto extraída de: http://www.productosxico.com.mx

1. Poner a hervir un cazo de agua.
2. Colocar un filete de pollo sobre una hoja de papel albal untando con un poco de aceite de oliva y sal o mantequilla y sal. Luego poner encima una loncha de jamón, unas hierbas provenzales y una loncha de queso.
3. Enrollar en un tubo el filete y luego enrollar todo dentro del papel albal.
4. Colocar en el agua hirviendo y dejar durante media hora
   
5. Se puede servir frio con una ensalada y unas patatas asadas o utilizar como plato de un picnic y ¡LISTO!
   

Pollo asado (al horno) con almendras y piñones

Foto extraída de: http://www.mis-recetas.org

1º: Preparar una cazuela de barro. Colocar el pollo troceado limpio distribuido por toda la cazuela.

2º: Se pelan las patatas y la cebolla. Las patatas se parten por la mitad y las cebollas en cuatro trozos. Se introducen en la cazuela entre los trozos de pollo. También se trocea (cuatro trozos) el tomate con piel y se introduce en la cazuela.

3º: Se trocean los ajos en láminas finas y se echan por encima del pollo, conjuntamente con trozos pequeños de perejil. También se exprime el limón, se echa el tomillo, la pimienta, los piñones y las almendras enteras, esparcidos por toda la cazuela y por encima. Se echa un poco de sal.

4º: Se pone la pastilla de caldo en un vasito pequeño de agua caliente y se disuelve y se le echa por encima esparcida por toda la cazuela. Después se echa el vino. Por último, el aceite repartido por todo.

5º: Se mete la rustidera o cazuela en el centro del horno y se deja una hora y media a medio fuego 180º. Cuando se vea doradito el pollo, las patatas... debe sacarse y servirse.