¿como se hace conejo relleno al vino?

Foto extraida de:http://www.fagor.com/

1º: Si hemos comprado un conejo entero le deberemos quitar la cabeza y los cuartos traseros.
Comenzaremos a deshuesar el conejo, primero romperemos el esternón para poder abrir el conejo por la mitad y comenzar a quitar costilla tras costilla.

2º: Una vez quitados los huesos estenderemos el conejo y los salpimentaremos, luego picaremos un ajo y se lo estenderemos por la carne para que quede bien sazonado.
Por último lo rociaremos con un chorrito de aceite de oliva.

3º: Comenzamos a rellenar, primero estendemos las dos lonchas de panceta.
Con los dos huevos hacemos una tortilla, si nos queda alargada mejor para facilitarnos a la hora de ponerla en el relleno.
Encima de la panceta pondremos la tortilla, unos pimientos morrones ( tambien se pueden poner del piquillo), y las aceitunas picadas.

4º: Con mucho cuidado comenzamos a cerrar el conejo, lo enrrollamos y si se nos vuelve a abrir nos podemos ayudar de unos palillos hasta que lo atemos.
Con hilo fuerte empezamos a atarlo, primero el hilo lo hemos pasado longitudinalmente, y luego transversalmente.

5º: Ponemos el conejo en una cazuela y le añadimos medio vaso de agua, un vaso de vino y un buen chorro de aceite de oliva.
Dejamos cocer tapado unos 40 minutos aproximadamente.

6º: Terminada la coción cortar el hilo y comenzar a cortar rodajas, deben ser gruesas para evitar que se rompa.
Servir acompañado de su propia salsa de coción.
Como guarnición compota de manzana, puré de patata... y listo!!

¿COMO SE ELABORAN LAS TORRIJAS?

Foto extraida de: http://aikun.files.wordpress.com

1º paso: Cortamos una barra de pan el rebanadas y las que queden mejor las ponemos en un plato.

2º paso: pasa las rebanadas por un plato cn leche, azucar y huevos. Despues las empolvas si deseas en canelas.

3º paso: las pasas por aceite caliente y las sacas en un plato aparte y las dejas enfriar.

¿como se hace bolitas de patatas rellenas?

Foto extraída de: http://4.bp.blogspot.com/

1º paso: Ponemos a calentar agua salada en una cacerola, mientras pelamos las patatas y las troceamos.

2º paso: Cuando el agua comienza a hervir, cuando el agua comienza a hervir, echamos las patatas y las dejamos cocer hasta que estén blandas.

3º paso: Escurrimos las patatas y la pasamos por el chino para obtener un puré.

4º paso: Incorporamos mantequilla en el puré, le echamos sal y pimiento a gusto y lo mezclamos todo bien. Formamos una bola y la dejamos enfriar durante una hora aproximadamente.

5º paso: Una vez que este frío comenzamos hacer bolitas, mas o menos, mas pequeña que una pelota de tennis.

6ºpaso: En las bolitas hacemos un agujero en medio con el dedo o cualquier otro instrumento que sea útil para ello.

7º paso: La rellenamos de mermelada o de cualquier otro alimento con el que la quieras rellena , una vez relleno introducimos la masa un poco hacia dentro del agujero, después la pasamos por huevo y pan rayado la echamos en la sartén la freímos y listo!

¿como se hace un helado de vailnillas con chocolate?

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1º: Calentar en un cazo la lecha, el azúcar y verter sobre el huevo batido.

2º:Devolver la mezcla al cazo y cocinar sobre un fuego lento removiendo todo el tiempo mientras se espese.

3º: Añadir la esencia de vainilla, remover y dejar enfriar

4º: Batir la nata y añadir a la mezcla.

5º: Introducir el recipiente al congelador durante media hora. Sacar y batir. Devolverlo al congelador hasta que esté congelado.

6º: Antes de servir, sacar el helado para que se ablandece antes de servir.

¿como se hace bolitas de fruta con helado?

Foto extraída de:http://www.cocinasencilla.com/

Se hacen las bolitas con un aparatito especial para éllo, se colocan en una fuente con azúcar (según gusto), un poquito de canela y el licor (si hay niños se puede sustituir por un licor de melocotón o cualquier otra clase de fruta sin alcohol)se deja macerar dentro de la nevera un buen rato. Cuando se sirve se acompaña con una bola de helado.

¿como se hace un bizcocho de chocolate?

Foto extraída de: http://www.muchogusto.net/

En un cuenco se ponen la yemas de los huevos bien batidas con el aceite, la leche y el azúcar, ahora se hecha la harina tamizada y se sigue mezclando todo bien mezclado, a continuación se echa el cacao y se mezcla también, montamos las claras de los huevos a punto de nieve y las echamos mezclandolas con movimientos suaves y envolventes, y por ultimo echamos el sobre de levadura.

Untamos un molde con mantequilla y lo espolvoreamos con harina, echamos la mezcla y lo metemos al horno a 180 grados unos 40 min.